quinta-feira, agosto 07, 2014

Lanches rápidos e um café da manhã potente!

Hoje eu trouxe algumas sugestões de lanches bem rápidos e saudáveis. Para aquele momento em que você está com fome, com pressa e sem ideia do que fazer. Uma das coisas mais simples é um copo de suco. Você pode usar e abusar das frutas que tiver em casa, misturando sabores e agregando ou não ingredientes como aveia, chia, linhaça e leites vegetais. Se quiser um sanduiche, pode usar como recheio aquele restinho de soja do almoço - como na foto, ou fazer combinações bacanas e deliciosas, como tomate, alface e cenoura ralada; banana; ou uma ideia que muito me agrada: legumes grelhados. Isso mesmo, pegue beringela, abobrinha, tomate, cebola e o que mais lhe agradar, fatie tudo em rodelas e coloque numa assadeira com azeite, sal e pimenta do reino. Deixe no forno até dourar. Você pode guardar num recipiente na geladeira e depois é só usar para montar um sanduba maravilhoso!


Outra dica é lanchar frutas. Se você tem preguiça, como eu, corta as frutas e depois coloca em um recipiente arrumadinho, como eu fiz com esses morangos. Dá uma alegria maior pra comer, não dá não? :)


Abaixo tem um café da manhã bem reforçado. O cuscuz, que não pode faltar na mesa do nordestino, vem com tomates picados, coentro e cebolinha. Hambúrguer de soja - que pode ser trocado por de grão de bico, lentilha ou feijão, tomate e pão assado. Junte isso a um bom cafezinho e você estará bem alimentado para começar o dia. 



quinta-feira, julho 31, 2014

Almoço prático, rápido e fácil


Minha dica hoje é um almoço bem facinho e rico em nutrientes. Tempere seu feijão com quiabo, maxixe, cebola, cominho, sal, shoyo, alho e um pouquinho de azeite. O arroz, faça com cenoura. Asse batata inglesa - é só cortar no formato desejado (com casca e tudo) e colocar no forno numa forma com azeite, sal e pimenta do reino. Refogue couve com azeite, sal, alho e pimenta. Junte umas fatias de tomate e bom apetite!

Dicas:
Pra deixar o prato mais brasileiro, pode colocar um pouco de farinha de mandioca.
Para não ficar tão calórico, ou se você estiver de dieta, divida uma porção de feijão, para meia de arroz e meia de batata.
Tome um copo de suco de laranja ou pingue gotas de limão sobre a couve e o feijão para facilitar a absorção de ferro.


quarta-feira, julho 30, 2014

Reformulando e atualizando

Quase dois meses que não venho aqui. E resolvi mudar algumas coisas aqui no blog e consequentemente vir aqui mais vezes. Apaguei alguns posts, alterei outros, e terei objetivos mais específicos ao escrever aqui. Dar dicas de bons lugares e receitas com ingredientes que você pode encontrar aqui na cidade.

Minha ideia é post toda quinta. Por isso, a partir de amanhã, você vai conferir grandes novidades por aqui.

Aguarde! Hoje deixo pra você uma dica de um blog bem bacana, sobre viagens e vegetarianismo. Clicando na foto, você encontra uma série de informações sobre restaurantes e points aqui na cidade!

 Vegporaí
Veg por aí

segunda-feira, junho 09, 2014

Beleza e cosméticos, como cuidar da pele e cabelos na gestação?

As mudanças no corpo são as coisas mais visíveis numa grávida. Além do volume na barriga que cresce a cada dia, algumas mulheres sentem o aparecimento de estrias, flacidez, espinhas, ressecamento da pele, manchas no rosto... Não sou vaidosa demais, mas vamos considerar que ninguém quer passar pela gestação ganhando esses presentinhos, não é mesmo?
    E aí surge o dilema. Muitos dos cosméticos existentes no mercado hoje possuem substâncias agressivas que podem passar através da pele para o bebê, provocando má formações. A notícia boa é que a maioria dessas substâncias não estão presentes em cosméticos veganos. Hoje é perfeitamente tranquilo encontrar cosméticos, maquiagem e até tinturas de cabelo que não possuem ureia, chumbo, cânfora, amônia e compostos que causam alergias.

Pele.
                 

    A maior preocupação que eu tive com a pele, foi a de encontrar produtos sem ureia. A substância é encontrada em quase todos os hidratantes, principalmente os próprios para pele seca (e a minha está extra-hiper-ultra seca desde que engravidei). Acredito que hidratante vegano, por si só já não tem essa substância, pois a ureia vem da urina e outros fluidos animais – até onde pesquisei, não achei ureia vegetal.
    Ela também é conhecida por ácido úrico, e está presente nos hidratantes, cremes dentais, desodorantes e outros produtos para pele. Para o ressecamento que falei, eu tenho usado as pomadas hidratantes da Granado, que são perfeitas, principalmente para mãos, cotovelos, joelhos e pés; que são as regiões mais ressecadas.
  Hidratantes próprios para grávidas também costumam não ter essa substância, mas sempre é bom checar. Pra mim, o mais prático na hora de hidratar a pele e evitar estrias, é o velho óleo de amêndoas, que deve ser comprado o mais puro possível, sem parabenos, parafinas e um monte de coisa artificial que não fazem bem algum para pele. Também usei os cremes da Mustella, que segundo alguns sites, também é vegano.
    O detalhe é que estrias podem aparecer mesmo que você tome banho numa piscina de cremes, basta que você tenha predisposição para isso. Então não estresse, use os cremes, cuide de você mesma e se elas aparecerem, paciência.
     Procure também sabonetes a base de glicerina vegetal, ou outras bases que não a animal. Creme dental vegano só conheço um aqui no Brasil, mas ele é um pouco difícil de achar na minha cidade. Então enquanto posso, vou usando meu estoque de Contente e rezando pra ele só acabar quando eu encontrar de novo por aqui. Desodorante não é tão difícil de achar então vou poupar as marcas. Mais uma vez, procure algum sem ureia.

Cabelos.



    Antes de engravidar eu comecei a me preocupar mais com os cremes e shampoos que usava no cabelo. Parei com alisamentos há quase dois anos, mas ainda pinto pois tenho muitos fios brancos. Como a maioria de vocês deve saber, não se recomenda tintura ou alisamentos para grávidas, pelo menos no primeiro trimestre. Meu médico liberou a tintura no segundo trimestre, desde que não tivesse chumbo ou amônia, mas se aguentei até agora, não custa esperar mais um pouquinho, não é?
   Eu já mantinha uma rotina de cuidados com o cabelo que priorizava shampoos sem sulfato e condicionadores, cremes de pentear e máscaras de hidratação sem silicones, parafina ou algum produto de origem animal, como queratina, leite, ceraminas, etc.
   Se você procurar marcas veganas, como a Surya, Multivegetal ou a Phytoervas, por exemplo, não vai perder tanto tempo lendo rótulos, fica mais fácil. O único trabalho vai ser encontrar dentro dessas marcas, caso você queira cuidar do seu cabelo da forma mais natural possível, os produtos que não possuem sulfatos e parafina.

Unhas.



            
    Para evitar o risco de contaminação, desde que engravidei eu passei a usar meu próprio kit de unhas e a na maior parte das vezes, a fazer as unhas em casa. Os esmaltes veganos que conheço são os da Impala, então sempre compro deles e possuem grande variedade de cores. A Granado também possui uma cera nutritiva para cutículas, que ajuda bastante a melhorar o aspecto das unhas, daí você nem precisa tanto do alicate.


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Suco verde, já tomou hoje?

Faz um tempo que estou colaborando com o Super Veggs. Meus textos lá falam só sobre gravidez e veganismo. Vou postar aqui alguns dos que acho mais importantes, mas se você quiser acompanhar melhor, clica lá, ok?



    E hoje o nosso assunto é suco verde. Está na moda e vem sendo consumido por artistas e celebridades do mundo todo como auxiliar do emagrecimento e das dietas desintoxicantes. Mas o suco verde não é só isso. Ele é sem dúvida uma grande fonte de nutrientes para você grávida ter uma gestação mais saudável. Principalmente aquelas futuras mamães que comem pouca salada, ou que precisam de suplementação alimentar.
            O suco verde é rico em ferro, cálcio, ácido fólico, vitamina C e dependendo do ingrediente que você coloque pode ter bastante vitamina A, K, potássio, magnésio e outros sais minerais bem importantes para o funcionamento do organismo.
            Confesso que não sou um bom exemplo no consumo de suco verde na gravidez. Durante a adolescência eu fazia bastante e depois que engravidei tentei manter o hábito mas consegui tomar o suco apenas durante o primeiro trimestre. Hoje, aos oito meses de gestação, só o cheiro das folhas já me deixa enjoada. Não sei o motivo disso, mas eu tento comer salada e incluir os vegetais e frutas usados no suco ao longo do dia, mas cá pra nós, se tomasse um copo de suco verde teria mais rapidamente esses nutrientes. Já tentei (e deu certo) tomar o suco tapando o nariz para não sentir o cheiro. Parece coisa de criança, só que funcionou bem ;)

            Fazer o suco verde é bastante simples e você vai ver que com um pouco de organização você terá mais disposição e saúde nessa fase tão bonita. Dá para deixar os vegetais e frutas lavados e alguns até cortados na geladeira. De manhã, em jejum, é só bater tudo e tomar. O suco tomado em jejum é melhor absorvido, mas nada impede que você tome num lanche da tarde, por exemplo.
A base do suco é composta de couve, maçã, limão e pepino. A partir dessa base você pode incluir outros ingredientes que desejar. As quantidades vão do seu gosto, mas eu sugiro colocar um pepino inteiro (ou meio se ele for muito grande), duas folhas de couve, uma maçã (ou duas se preferir o suco mais doce) e o suco de um limão.
            O pepino, a maçã e o limão irão dar a água necessária para fazer um copo de suco sem a necessidade de líquidos, mas caso queira, você pode colocar um pouco de água de coco. Para bater, use o juicer, mas se não tiver, o liquidificador funciona igual, desde que tenha uma boa potência e você bata primeiro o pepino para dar líquido ou use uma cenoura como socador. Se usar a água de coco na receita, não vai ter problemas para bater.
Também é importante coar o suco – se fizer no liquidificador por que no juicer ele já sai coado. Apesar de algumas pessoas dizerem que tomam sem coar por causa das fibras, a quantidade delas presente no suco é muito grande, o que torna a digestão mais lenta. As fibras da maçã que são mega importantes para o nosso trato intestinal podem ser consumidas, mas de preferência se a maçã for orgânica.
            Outros vegetais que podem ser incluídos no suco são espinafre, salsinha, coentro, rúcula, hortelã, brócolis, cenoura, beterraba... Você também pode colocar abacaxi, morango, suco de laranja, maracujá e as frutas que desejar. Dê o seu toque especial com castanhas hidratadas em água por 20 minutos, como castanha do pará, amêndoas, macadâmias e as que mais gostar. Há ainda a possibilidade de dar aquele toque final com um pedaço de gengibre descascado, um punhado de clorofila ou ainda um punhado de linhaça, canela ou chia (acrescentadas ao suco depois de coado, já pronto para beber).
            Para coar, use uma peneira bem fina ou um paninho tipo voal. É possível encontrar uns modelinhos próprios para passar suco verde na internet ou em lojas de produtos naturais. É bom frisar ainda que se possível, você tente usar vegetais e frutas orgânicos. Aqui na minha cidade as feiras orgânicas ainda não tem tanta variedade, mas se você tem aí, aproveite.


Pepino, cenoura, beterraba, maçã, limão, brócolis, couve e salsinha.

Olha que lindeza de suco!

Pepino, acelga, cenoura, limão, maçã, salsinha e gengibre.


Pepino, cenoura, beterraba, couve, limão e maçã.


Adicione sementes de linhaça e chia ao suco pronto para dar aquele toque!

Essas receitas foram sugestão do @NosDetox, perfil que sigo no instagram.


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Meu top 5 da comida vegana em Maceió

Semana passada saiu no Agenda A uma seleção de lugares indicados por mim, num mix dos melhores na comida vegana em Maceió. Eu agradeço a oportunidade, dada pelo jornalista Renée Le Campion.

Foi muito bacana participar, e me serviu de inspiração para outros posts aqui.

Acompanha a matéria completa clicando na imagem!


Pizzas do Ser-Afim

quarta-feira, abril 23, 2014

Pitts natureba: opção de lanche vegano no Parque Shopping

E a dica de hoje, já anunciada no meu instagran é fast food. Eu não perco as esperanças e sempre que vejo uma franquia nova de lanchonetes abrindo na cidade corro logo pra ver o cardápio. Na maior parte das vezes (infelizmente), não tenho grandes surpresas, mas semana passada fiquei muito feliz ao encontrar o Pitts Natureba.

Pittsburg foi fundado em 1984 e possui lojas em alguns estados do Nordeste. Aqui em Maceió abriu em dezembro no Parque Shopping e minha grata surpresa ao ver no cardápio uma linha "leve" - com algus sanduiches ovo-lactos e uma opção vegana. O Pitts Natureba é feito com pão integral, alface, tomate, hamburguer de soja e queijo mussarela. Para ficar vegano, você só precisa pedir para retirar o queijo, pois segundo a empresa, o pão integral não contém nenhum ingrediente de origem animal.

Outra coisa bacana é que você pode adicionar ingredientes. No meu eu coloquei milho verde, mas você tem outras opções, como pepino, cebola, ervilha, etc. Um ponto negativo é que os molhos dos sanduiches levam maionese, então você tem que pedir sem. Mas dá pra dar aquele toque com mostarda e ketchup.

A cartela de sucos também é maravilhosa, você tem desde as opções básicas como laranja e limão, como misturinhas deliciosas, laranja e acerola; laranja, mamão e cenoura; e outros. Eu pedi de laranja com abacaxi. ;)

Vale a pena conferir. O atendimento também foi muito bom, odeio ir num lugar onde ficam questionando por que eu quero o lanche sem queijo ou sem molho... A moça foi super receptiva e até sugeriu a adição de outros ingredientes para "encorpar".

Parabéns ao pessoal do Pittsburg, eu só torço para a franquia dar certo por aqui. Pelo menos o meu lanche vegano já está garantido! ;)



quarta-feira, abril 16, 2014

O que mudei na minha alimentação depois da gravidez

Faz um tempo que estou colaborando com o Super Veggs. Meus textos lá falam só sobre gravidez e veganismo. Vou postar aqui alguns dos que acho mais importantes, mas se você quiser acompanhar melhor, clica lá, ok?

Estar grávida envolve uma série de preocupações não só com o seu corpo, mas principalmente, com a vida de outro ser que está sendo gerado com a sua ajuda. Você com certeza se preocupa com o quanto vai engordar, se vai ter ou não estrias e varizes, se vai conseguir voltar ao corpo de antes da gravidez... Mas a preocupação maior – pelo menos pra mim – tem sido basicamente, como fazer o meu bebê crescer forte e saudável.
Já antes da gravidez eu tinha uma certa preocupação com minha dieta. Não só por questões estéticas, com a preocupação com a saúde me fazia evitar doces em excesso, refrigerantes e frituras. Claro, tem aqueles dias em que você come de tudo, mas normalmente, minha dieta era equilibrada. Depois da gravidez, essa preocupação aumentou. Procurei uma nutricionista, mas a dieta que ela me passou me deixou preocupada, tinha muita soja várias vezes ao dia.
Era um tal de iogurte de soja de manhã, soja no almoço, vitamina com leite de soja no lanche e soja no jantar... Achei aquilo meio exagerado e sem criatividade. Abandonei a dieta em menos de duas semanas. E comecei a pesquisar na internet os nutrientes mais importantes para grávidas. Acabei montando uma dieta por conta própria (não faça isso, é sempre muito mais indicado procurar um profissional), e tentando comer mais alimentos frescos (vegetais e frutas), fibras e proteínas.


Nesse meio tempo, os enjoos frequentes e a falta de apetite dos primeiros meses de gravidez, me fizeram abandonar a dieta saudável por um tempo. O que me causou a temida anemia – tão comum entre grávidas (sejam elas vegetarianas ou não), mas que foi curada com suplementos e uma dieta rica em ácido fólico, vitamina C e ferro. Suco de jenipapo, alimentação com bastante beterraba, feijão, limão, laranja, framboesa e couve foram grandes aliados. Eu falo da anemia no próximo post, mas já adianto que comer bem é a chave para um desenvolvimento saudável da gestação.
Agora que os enjoos passaram (finalmente!!!), voltei a comer bem e percebo que não há grandes alterações na dieta de antes da gravidez. Minhas principais mudanças foram:
- Diminuí a quantidade de café – eu tomava mais ou menos 4 a 5 xícaras pequenas de café por dia. Passei a tomar uma xícara só pela manhã ou à tarde.
- Excluí refrigerantes.
- Excluí qualquer bebida alcoólica – eu bebia socialmente, uma taça de vinho ou um copo de cerveja. Aboli isso completamente e brindei o ano novo com uma taça de champanhe sem álcool.
- Dei preferência a alimentos integrais e ricos em fibras – eu já fazia isso antes, mas sem muita preocupação. Hoje procuro sempre comer arroz integral, biscoitos integrais e pouco pão.
- Consumir alimentos ricos em ferro sempre junto com uma fonte de vitamina C. Isso ajuda na absorção. Sempre coloco um pouco de limão no feijão e na couve e, no caso do suplemento, cada comprimido de ferro era acompanhado por um de vitamina C. – Caso precise suplementar, procure um médico.
- Diminuí sal e açúcar - não é que eu tenha excluído, mas tentei diminuir consideravelmente o consumo. Ajuda a não inchar tanto e a não ter diabetes gestacional e pressão alta. Tomar sucos sem açúcar e não usar temperos e caldos prontos cheios de sódio é uma saída. Quando uso esses caldos prontos, procuro usar metade do que usava antes.
- Na hora do lanche, prefiro as frutas. Eu levo para o trabalho normalmente três ou quatro opões de lanche. Fico o dia todo lá, então tem lanche de manhã e à tarde. Opções bacanas são maçã, banana, laranja cravo, kiwi, uva, goiaba e ameixa. Se tiver mais tempo, levo melão ou melancia cortadas. Às vezes, levo uma barrinha de cereal ou biscoito no caso de ter fome no caminho.
- Deixo os biscoitos mais doces, bolos e chocolates para os dias em que estou com desejo, então, só compro/faço na hora da vontade.
- Diminuí o consumo de soja. Não que faça mal, mas a gente lê tanta coisa a favor e contra, que não sabe em que acreditar. Por isso, dou preferência ao tofu e ao glúten. Quando tenho vontade de salsicha de soja ou soja texturizada – para strogonoff, por exemplo, compro a quantidade que dá um ou dois pratos. Congelo uma parte para comer durante a semana.
- Aumentei o consumo de cálcio com tofu, brócolis, couve e abacate.
- Tomo bastante água.



      Está vendo que não é difícil? Normalmente já é o que a gente faz numa dieta vegana, a diferença é só que há uma preocupação maior com a absorção de nutrientes. A utilização de suplementos eu falei no post anterior e não é nada do outro mundo.



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domingo, novembro 17, 2013

Delicia de abacaxi vegana

Sabe uma receita que lembra a infância? Pois é, essa pra mim é uma dessas. Minha mãe sempre fazia e a gente ficava contando os minutos no congelador pra poder saborear.

O negócio é, faz tempo que eu penso em fazer uma versão vegana, mas só hoje tive coragem de tentar. Posso dizer que deu super certo e lembrou bastante a aparência e o gosto da que minha mãe fazia.

O legal é que eu consegui fazer um doce muito parecido ao original, usando menos ingredientes e nada de origem animal.

Quer a receita? Lá vai...




Delícia de Abacaxi

Ingredientes:
Camada 1
1 abacaxi médio
4 colheres de sopa de açúcar

Camada 2
1 lata de leite condesado de soja
2 colheres de sopa de creme vegetal

Camada 3
1 caixinha de creme de soja
3 colheres de sopa de açúcar
gotinhas de limão


Modo de preparo:

Em uma panela coloque o abacaxi picadinho e o açúcar. Deixe cozinhando até os pedaços começarem a querer desmanchar. Mexa de vez em quando, vai juntar muita água, se achar que está demais, deixe a panela destampada para a água evaporar.

Em outra panela coloque o leite condensado e o creme vegetal e mexa até chegar ao ponto de brigadeiro mole. Demora uns vinte minutos.

Coloque o creme de soja e o açúcar na batedeira e bata por uns três minutos. Adicione as gotinhas de limão e bata mais uns dois minutos.

Pronto! Agora é só colocar numa travessa de vidro, uma camada com o abacaxi, uma com o leite condensado e outra com o creme de soja.

Deixe no congelador por uma ou duas horas antes de servir.

quarta-feira, novembro 13, 2013

Yamasterol: o creme da vovó que tá fazendo a cabeça das cacheadas modernas!

Se você nunca ouviu falar dele, certamente tem o cabelo ou é muito novinha. Sim, por que o Yamasterol é um creme multifuncional bem antigo. Ele serve para hidratar o cabelo, usar como condicionador e até como creme de pentear. Três produtos em um e ainda é vegano. Não é uma maravilha?

Vamos conhecer um pouquinho sobre ele então?

Até hoje eu só usei o amarelo - que é o creme multifuncional Yamasterol® Babosa e D-Pantenol. Já li em muitos sites de cosméticos que a Yamasterol não realiza testes em animais, e está na lista da PEA (Projeto Esperança Animal). Também não possui ingredientes de origem animal e você encontra aqui em Maceió facinho na Casa Vieira ou Casa Léa por um preço que varia entre R$ 3,50 e R$5,00.

Ele é rico em Pantenol ou vitamina B5, responsável por fazer maravilhas na nossa pele, unhas e cabelos. Mais especificamente nos cabelos, ela hidrata, diminui as pontas duplas e o frizz e dá brilho. Tudo o que as cacheadas querem, é ou não é? 

Você pode usar ele sozinho ou misturado a algum creme ou máscara. É muito bom no cronograma capilar na fase de hidratação.

Já usei ele sozinho como condicionador, fazendo co-wash (lavagem do cabelo só com condicionador) e junto com as máscaras de hidratação - inclusive uma vez misturei ele com o condicionador da DEVA e o resultado foi pura maciez. Eu não fico sem o meu e acho que se você é cacheada deveria experimentar.

obs. Faço as resenhas de produtos e lojas apenas como uma dica para quem (como eu) fica "caçando" produtos veganos na cidade. Não ganho pela propaganda. =)


segunda-feira, novembro 04, 2013

Café São Braz


Aberta desde fevereiro desse ano, a cafeteria São Braz - na Ponta Verde e no Maceió Shopping - é uma das poucas cafeterias em Maceió que oferecem opções veganas no cardápio. Não que isso seja declarado, nem que as opções sejam muitas ou variadas, mas pra quem curte um cafezinho expresso com tapioca ou cuscuz, é sempre uma boa pedida. As opções de bebidas, além do café expresso comum, incluem um café romano com raspas de limão, chás e sucos. Para acompanhar, tapioca tradicional com ou sem coco e cuscuz com leite de coco, que pode ser doce ou salgado e é simplesmente uma delícia. 
foto do blog http://www.acozinhadacacau.com.br/
foto do blog http://www.acozinhadacacau.com.br/
O ponto negativo de lá é que nas duas vezes em que perguntei aos garçons, eles me afirmaram que não fazem modificações nos pratos. O que limita muito um vegano que queira comer uma tapioca com banana, por exemplo. Eles simplesmente não fazem. O preço também não é dos mais baratos, mas é uma boa pedida pra aquele dia em que você está na rua e não sabe o que comer. Pra quem quer tentar fazer em casa, segue uma receita supimpa!


CUSCUZ DE MILHO COM LEITE DE COCO
Ingredientes
1 coco seco ralado 1 xícara de cuscuz (flocão) 1/2 xícara de água 1 pitada de sal
Modo de preparo
Rale o coco, coloque no liquidificador com um pouco de água morna, bata para extrair o leite e reserve. Numa vasilha coloque o cuscuz, tempere com o sal, acrescente a água, e misture com a mão até que o cuscuz esteja bem molhado. Deixe descansando e enquanto isso coloque água para ferver na cuscuzeira. Assim que começar a ferver, dê mais uma misturada na massa que estava descansando e coloque-a na cuscuzeira sem amassar. Deixe tampado no fogo por 7 minutos. Desligue, coloque num prato onde vai servir, e regue com o leite de coco.



Testes em animais

Desde que comecei a fazer esse blog, imaginava que fosse um espaço onde eu além de colocar minhas receitas e dar sugestões de lugares bacanas (ou não) para um vegetariano comer aqui na cidade, eu pudesse dar minha opinião sobre algumas coisas que são notícia no momento.

Claro que a vida vai nos desviando de alguns objetivos, mas eu hoje estou me propondo a escrever semanalmente e pelo menos uma vez por mês colocar minha opinião e abrir espaço para debate. Para fins de registro, deixo aqui minhas considerações publicadas em uma rede social, sobre os testes em animais.

"Claro que a polêmica com os beagles não vai resolver nem acabar com os testes em animais, mas talvez tenha feito muita gente pensar mais sobre o assunto. Concordo que a humanidade avançou muito por conta da vivissecção. Mas a que preço? Será que não estamos passando por cima da ética e nos sentindo melhores e superiores e por isso matar, torturar e escravizar animais é aceitável porque não é nossa espécie? Até quando vamos aceitar que uma reação de um rato a determinado fármaco será a mesma no homem? E com toda a tecnologia, até quando vamos dizer que esses testes arcaicos são mais eficazes que as simulações em computador? Pode até ser que há alguns anos não houvessem alternativas, mas se hoje tem, porque insistimos nisso? Será que é porque é mais barato? E se for, vale mesmo a pena? Talvez sem a vivissecção demoraríamos um pouco mais a avançar (talvez), mas com certeza teríamos feito menos mal ao mundo".

Em 20-10-2013.

terça-feira, agosto 13, 2013

Patê de tofu

Já que você já sabe fazer tofu, que tal aprender a fazer coisas super gostosas com ele? =D

Essa receita é tão boa que eu nunca consigo tirar foto pra mostrar, as pessoas comem tudo! Existem muitas na internet, mas essa foi a que eu achei mais simples, prática e acessível.

Ela é uma pequena adaptação da receita do livro "Tofu, sabor e saúde em 56 receitas". O livro é muito bom e eu já fiz muita coisa deliciosa com ele, vale a pena ter em casa.


Tofu - Sabor e saúde em 56 receitas


Patê de tofu com tomate seco

Ingredientes:
- um pedaço grande de tofu
- meia xícara de tomates secos ou mais se você achar necessário

- 1 dente de alho
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- azeite o quanto baste

Bata no liquidificador ou no processsador todos os ingredientes. 


#Fácil!




Livro
Autora: Ellen Vitorino
Páginas: 128
Editora Europa


Você pode comprá-lo aqui.

domingo, agosto 04, 2013

Resenha: Kit estimulação capilar - Multivegetal

Olá! Estou de volta e cheia de ideias!

Quero manter uma certa regularidade no blog e manter postagens sobre temas específicos. Hoje, falaremos sobre cosméticos!

Desde que resolvi deixar meus cabelos de forma natural - sem uso de químicas para alisar, comecei a testar alguns produtos e uma vez por semana quero falar um pouco sobre eles aqui. Espero que gostem! =)

O escolhido de hoje é o Kit de Estimulação Capilar da Multivegetal. Essa é uma empresa já bastante conhecida no meio vegetariano/vegano, por que não utiliza produtos de origem animal e nem faz testes em animais - além de dar descontos pelo Clube Vista-se! Uma doçura de empresa!

Já comprei muitos produtos da marca e escolhi esse kit para começar por que ele é bastante diferente do que estamos acostumados (as). Primeiro de tudo, o kit é formado por 2 shampoos e 2 tônicos. Pra galera que utiliza a técnica low/no poo também é indicado por que não utiliza sulfatos.

Eu colei abaixo a descrição do site da empresa, do que se espera do produto.

Eu comecei usando o shampoo de ervas estimulantes - oleosidade excessiva. Tem um forte cheiro de ervas e faz bastante espuma. A sensação que dá é de uma "limpeza verde". Ele tem Jaborandi, Murta e Babosa, conhecidos estimulantes do crescimento e fortalecimento capilar. Deixei uns minutos no cabelo, tirei e apliquei a máscara de hidratação do dia. (Pra quem não conhece, leia aqui sobre cronograma capilar. Eu lavo o cabelo 3x por semana e sempre nos dias de tratamento). Em seguida, retirei a máscara, passei um condicionador - estou usando esse aqui, e depois de desembaraçar, apliquei os dois tônicos no couro cabeludo.

O que percebi logo de cara é que o cabelo fica macio e fácil de pentear ainda quando o shampoo está no cabelo. Não fica com cheiro forte e o resultado final foi um cabelo bem sedoso e cheio de brilho.

No próximo dia de lavar, eu usei o shampoo suavização e estimulação capilar. Esse, além do Jaborandi e da Babosa, tem nos ativos Arnica e Mutamba. Eu li na internet que a arnica é um anti-inflamatório, que ajuda no crescimento capilar e no combate à acne. A mutamba, fortalece, hidrata, protege dos raios solares e ainda ajuda no crescimento. 

Não sei se foi a quantidade que eu usei, ou o tempo que o shampoo ficou no cabelo, mas percebi que logo de início, quando usava o shampoo suavização, no outro dia apareciam espinhas no couro cabeludo. Comecei a usar menos produto e a espaçar mais o uso e o problema desapareceu. Eu comecei lavando 3 vezes por semana alternando os shampoos. Hoje faço a primeira lavagem da semana com o shampoo oleosidade, a segunda lavagem com o shampoo suavização e a terceira lavagem com Deva ou o shampoo para cabelos escuros, também da Multivegetal. Apesar do meu cabelo cacheado ser naturalmente seco, meu couro cabeludo é um pouco oleoso, então é possível que o aparecimento das espinhas se dê por conta da quantidade de shampoo.

Depois de usar o segundo shampoo, eu faço o tratamento do dia normalmente, aplico o condicionador e depois os dois tônicos, igual ao uso do primeiro shampoo. Os tônicos contêm além dos ativos dos shampoos, mais algumas ervas conhecidas por estimular e fortalecer os fios.

Tenho muitos elogios para fazer a linha, principalmente por que deixa o cabelo bastante sedoso. Eu tinha um grande problema no day-after, meu cabelo acordava totalmente com os cachos amassados. Depois do uso do kit percebo que ele amanhece mais definido, e eu consigo sair de casa sem ter que lavar ou passar por todo um processo de reativação dos cachos demorado.

Quem quiser conhecer mais, é só dar um passeio pela página da empresa e vai ver que os tratamentos para os cabelos aí são só amor e cuidado. =D 

Vale a pena!




Até mais!

Conjunto formulado com extratos de plantas conhecidas por suas propriedades de estimulação capilar para fortalecer e estimular o crescimento de cabelos fracos e com tendência a queda - Sem sal e sem corantes

Contém:

Limpeza profunda do Couro e Estimulação Capilar:
Shampoo de Ervas Estimulantes - Oleosidade Excessiva - 250ml

       - Jaborandi - Pilocarpus pennatifolius
       - Murta (Quina-quina) - Coutarea hexandra
       - Babosa - Aloe sp.

Suavização e Estimulação Capilar:
Shampoo de Ervas Estimulantes - Suavizante - 250ml

       - Jaborandi - Pilocarpus pennatifolius
       - Arnica - Arnica montana
       - Mutamba - Guazuma ulmiffolia
       - Babosa - Aloe sp.
Nutrição, Fortalecimento e Estimulação de fios e raízes fracos:
Tônico Capilar Super MV Plus - 60ml

       - Alecrim - Rosmarinus officinalis
       - Arnica - Arnica montana
       - Arnica da Mata - Solidago sp.
       - Bardana - Arctium lappa
       - Ginkgo - Ginkgo biloba
       - Ginseng - Panax ginseng
       - Jaborandi - Pilocarpus pennatifolius
       - Juazeiro - Ziziphus joazeiro
       - Marapuama - Ptychopetalum olacoides
       - Mutamba - Guazuma ulmiffolia

Restaura maciêz dos fios e nutre a raiz:
Restaurador Capilar Super M - 60ml

       - Alecrim - Rosmarinus officinalis
       - Jaborandi - Pilocarpus pennatifolius
       - Arnica da Mata - Solidago sp.


O Kit custa R$ 99,90 no site. Desconto de 15% pelo Vista-se.


obs. Faço as resenhas de produtos e lojas apenas como uma dica para quem (como eu) fica "caçando" produtos veganos na cidade. Não ganho pela propaganda. =)

domingo, março 10, 2013

Tofu: como fazer? Tutorial!

Vamo aprender a fazer tofu? Essa é uma postagem que eu sempre quis fazer, por que todo mundo que me conhece pergunta como eu faço o famoso "queijo de soja" em casa. As vezes, quando estou com preguiça, compro em supermercado (aqui em Maceió você encontra na Gardênia - mas tem que encomendar; no Extra e no Palato - em alguns dias da semana).

Comprar no supermercado é muito mais caro. Vende-se o tofu por aqui entre R$ 15,00 e R$ 75,00 o quilo. E fazendo em casa, você não gasta mais que R$ 10,00 e um pouco de tempo na cozinha. Tempo esse que você pode encarar como uma meditação culinária. =)

Bom, o tofu é um preparado bastante versátil. Com ele você faz tanto receitas doces quanto salgadas, pois ele puro não tem sabor e vai "pegando" o gosto dos temperos que você colocar. Como eu ACABEI DE DIZER, o tofu não tem gosto. Por isso, não adianta fazer a receita que está aqui abaixo e depois vir me dizer que "não gostei do tofu". Beleza? Primeiro você faz algumas receitas e depois me conta o que achou.
;-)

Vamos nessa!

A primeira coisa que você precisa fazer é comprar um pacotinho de 500g de soja em grãos. Gosto muito de comprar da marca Jasmine, que é orgânica, não transgênica. Coloque a soja de molho num recipiente com água até cobrir e deixe descansando por 9 horas. O bom é fazer isso a noite e deixar o preparo do tofu para o outro dia cedinho.


Depois dessas horas todas, os grãos vão crescer bem. Aí é só lavar e colocar no liquidificador um copo de grãos e 3 copos de água - essa água pode ser da torneira, já que o líquido vai ferver. O resultado disso você passa numa peneira fina já na panela que vai pro fogo. Tem que ser uma panela/caldeirão grande, ou você vai precisar de várias. Nas fotos a seguir, eu fiz 2 quilos de soja em grão, por isso usei tantas panelas.


Vá batendo os grãos com a água nessa proporção 1 para 3 até acabar todos os grãos. Aí você pega a panela e deixa em fogo baixo, mexendo de vez em quando e tirando a espuma com uma escumadeira. Assim que ferver, desligue o fogo. Tem que ter cuidado nessa hora, por que a soja faz igual ao leite de vaca, ela sobe. Então, desligue assim que ferver. 
Abaixo é o resíduo de soja - okará, que fica na peneira depois de você tirar o leite de soja que foi ferver. Com ele dá pra fazer muitas receitas também.


Depois que o leite ferveu, você pega uns três limões de tamanho médio e espreme todo o suco. Vá adicionando esse suco no leite ainda quente, mexendo um pouco. Deixe descansando até esfriar. Nesse ponto, se você quiser, pode colocar sal e temperos a vontade. Não gosto de fazer isso por que se quiser fazer uma receita depois, já era... Mas se sua intenção é fazer só salgados, pode ser uma boa pra fazer o tofu já ir absorvendo os temperos.





Quando esfriar, pegue numa vasilha do tamanho que você quer que fique o tofu, e coloque um pano de prato bem limpo em cima. Embaixo é bom colocar uma panela pra ir aparando a água que vai sair. Vá colocando o conteúdo da panela aos poucos, por que ela vai demorar um pouco para separar o tofu da água. A medida que o líquido for descendo, você vai colocando mais.


Deixei escorrer bem.



 Quando chegar nesse ponto abaixo, feche o pano em cima do tofu, cobrindo bem, e coloque alguma coisa pesada em cima (uma panela, pratos, quilos de feijão/arroz). Quanto mais você espremer, mais firme ficará o tofu. Se quiser ele mais "soft", esprema menos. (óbvio, rs).


Você pode deixar ele com o peso em cima por umas duas horas na geladeira. Depois é só tirar o pano e colocar no depósito. O resultado está aí abaixo. Deixe o tofu guardado em geladeira por até uma semana. Eu costumo fazer o tofu no fim de semana, e ir comendo durante a semana, levar para almoçar no trabalho é uma ótima opção, mas esse é o tipo de ingrediente que vai bem em qualquer refeição. =) (desculpa a rima.. rs)



É isso. Vou tentar postar algumas receitas com tofu, mas é a coisa mais fácil de se achar na internet. =)
Aproveite!